食品加工事業について
事業内容と主要生産品目
当社は1942年の創業以来、山形県村山市を拠点に、サラミソーセージ・ドライソーセージ・ビーフジャーキー・ポークジャーキーなどの食肉加工品を製造しています。
JAS認定工場であり、HACCP導入型基準に準拠した事業所として認定されていることも特徴です。
厳選した新鮮な畜肉を使用し、安全で衛生的な製造体制を徹底しています。
▼ 生産体制と全国展開
食肉加工品の月間生産能力は約30トンです。地域に根ざしつつ、全国各地の企業様からのOEM（受託製造）のご依頼にも柔軟に対応し、多様なニーズにお応えしています。山形県の名産品として高い評価をいただきながら、全国規模で事業を展開しています。
当社の強みとこだわり
OEM事業への柔軟な対応力
全国の企業様からのOEM依頼に対し、サラミ・ソーセージ・ジャーキーなど、幅広い商品開発・製造が可能です。
ご要望に合わせたオリジナルレシピの開発や、小ロット生産にも柔軟に対応しています。
高品質の追求
JAS認定・HACCP基準のもと、食品衛生管理者やJAS品質管理担当者などの専門スタッフが徹底した品質管理を実施。原材料の選定から製造・出荷まで、一貫した管理体制で「安心・安全・美味しさ」をお届けしています。
主力製品のご紹介
サラミソーセージ55Φ
伝統の製法と最新の衛生管理を融合。しっかりとした旨味と程よい食感が特徴で、おつまみ・ギフト・業務用など多用途にご利用いただけます。
ポークジャーキー・スライスカルパス
厳選した国産肉を使用。噛むほどに味わいが深まり、保存性と持ち運びやすさにも優れ、アウトドアやスポーツシーンにも最適です。
ちび助カルパス
当社独自開発のベビーサラミ。小さなお子様から大人まで幅広く親しまれ、山形県の名産品としてもご好評をいただいています。